TOUT SAUMON

Saumon à l’unilatérale, saumon à l’oseille, filet de saumon, darne de saumon…

Sous la houlette de  notre chef, vous réaliserez trois plats créatifs à base de saumon:

    • 1er service : tartare de saumon classique taillé au couteau, câpres, échalotes, aneth, gingembre, le tout hachés, et assaisonné d’huile d’olive premium et filet de jus de citron.
    • 2ème service : saumon confit à l’huile d’olive à basse température, chiffonnade de fenouil à la vinaigrette d’estragon, graines de sésame  torréfiées, suprêmes d’oranges.
    • 3ème service : Fusilli bicolores au saumon, sauce alfredo, petits légumes sautés de saison, copeaux de parmesan frais.
    • 4ème service : Dessert Surprise

 

CET ATELIER EST OFFERT À 99$ + TAXES + SERVICE

Une carte de vins est mise à votre disposition.. Consommation au verre ou à la bouteille, à votre discrétion.

Réservation & conditions

 

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