COCKTAIL DÎNATOIRE
L’ATELIER COCKTAIL DÎNATOIRE SERA, POUR VOUS, UNE NOUVELLE FAÇON DE SOUPER ENTRE AMIS OU EN FAMILLE. CE SERA L’OCCASION DE SURPRENDRE VOTRE ENTOURAGE GRÂCE À UN FLORILÈGE DE COULEURS ET DE SAVEURS !
Des recettes simples à reproduire chez soi, gardant toujours leur côté spectaculaire ! Emporté(e) par les délires gustatifs de notre animateur-vedette Aymeric, et sous sa direction vous composerez bouchées, verrines, brochettes qui vous transporteront d’allégresse.
Le menu se compose de 8 préparations et d’un dessert:
- Brunoise de betteraves multicolores au Chèvre des neiges, zeste de citron, gingembre et micro-coriandre
- Carpaccio de boeuf sur bâtonnet Mikado Pocket, mangue fraiche, sauce chocolat blanc et truffe noire
- Foie gras au torchon en cubes sur pain, brioche croustillante, confiture de figues et Granny Smith
- Pétoncle princesse dans sa coquille juste saisie, marinée façon péruvienne sur lit de wakame
- Poitrine de Canard au paprika fumée cuite dans son jus, confiture de cerises noires sur crouton au sésame
- Polenta poêlée aux fromages du Québec, en robe de jambon Serrano
- Saumon du Pacifique cuit à l’unilatérale et déglacé au cidre de glace, feuille de nori et tobiko
- Tartelette de homard, sauce coco, citronnelle et coriandre
- Dessert surprise
CET ATELIER EST OFFERT À 89$ + TAXES + SERVICE
Une carte de vins est mise à votre disposition.. Consommation au verre ou à la bouteille, à votre discrétion.
